Over 99 % av all gris i Norge lever på under én kvadratmeter. På Hommelstad gård er det annerledes. Våre frilandsgriser har plass til å bevege seg fritt, grave i jorden og leve ut sine naturlige instinkter.
En gris som får røre på seg, utvikler sterke, naturlige muskler. Det gir et kjøtt med fin marmorering, dypere smak og en saftighet som skiller seg fra industrielt oppdrettet svinekjøtt.
Hos oss handler kvalitet ikke bare om smak – det handler om dyrevelferd, bærekraft og ekte håndverk.
De fleste griser i Norge slaktes ved standardisert vekt, men Hommelstad frilandsgris får vokse seg stor og kraftig – slik den tradisjonelle husmorsgrisen gjorde.
Den gode tiden, det naturlige bevegelsesrommet og det nøye sammensatte fôret gir en gris som er rund og velbygd, med rikelig marmorering og en saftighet som setter en ny standard for smak.
Dette er svinekjøtt slik det var ment å være – fyldig, mørt og full av karakter.
Sammen med den lokale mølla har vi utviklet et unikt spesialfôr til Hommelstad frilandsgris. Inspirert av verdens kanskje mest berømte gris – Ibericogrisen – får våre griser en nøttebasert diett som gir kjøttet en særegen smak og kvalitet.
Nøttene tilfører naturlige egenskaper som gir en rik, nøtteaktig smak og en fast, fin fettstruktur. Resultatet er et svinekjøtt med dypere smak, perfekt marmorering og en balansert mørhet.