Spekeskinka
Pakkeprosessen
Hommelstad nettbutikk
Spekeskinke 523*
Vanlig pris
10.350,00 NOK
Vanlig pris
Salgspris
10.350,00 NOK
Enhetspris
per
Uten fordyrende mellomledd.
Direkte til bonden



"Vi skal skape en helnorsk spekeskinke som er på høyde med Parma, Ibèrico og Bigorre"

KORTREIST
Foredlingsprosessen foregår på Hommelstad gård, utenfor Hamar.

VI HYLLER GRISEN
Våre frilandsgriser er fra den norske rasen noroc. De lever gode liv ute i det fri og mesker seg i nøtter. Dette gir marmorert kjøtt, som er perfekt for spekeskinke.

SPEKEINNOVASJON
Spekeprosessen vår bygger videre på sydeuropeiske tradisjoner. Nyere forskning og teknologi gjør at vi kan styre prosessen bedre, og tilpasse den til våre griser.