Stekeflesk

Stekeflesk av nøttefôret frilandsgris

Vår stekeflesk fra stor nøttefôret frilandsgris er et unikt og velsmakende alternativ for deg som søker høy kvalitet og et bærekraftig matvalg.

Frilandsgrisene får bevege seg fritt, noe som resulterer i muskler som har utviklet seg naturlig og gir et mørt og velsmakende kjøtt.

Stekeflesk er råvaren som brukes til å lage bacon. Med stekeflesk fra frilandsgris kan du både lage tradisjonsretten stekt flesk med duppe og rotmos, eller så kan du skeie ut litt å lage Pancetta (italiensk bacon)

Her er noen oppskrifter som passer godt til stekeflesk:

1. Stekeflesk med duppe og rotmos
2. Stekeflesk med poteter og persillesaus 
3. Stekeflesk med stuet hodekål

Eller hva med å lage litt ekte bacon fra bunnen?

Frilandsgrisene har fått et liv i tråd med deres naturlige instinkter og har blitt fôret med en spesialutviklet diett med nøtter og 99% norske råvarer. Dietten og oppdrettsformen gir kjøttet en utsøkt smak og en saftig tekstur som skiller seg fra tradisjonelle industrielt oppdrettede griser.

Bedre for dyrene, bedre for miljøet, og bedre for smaken.

Morsomme fakta om stekeflesk:

• I gamle dager ble koteletter og stekeflesk ofte benyttet som en "fattig manns mat" siden det var billig og enkelt å tilberede.

• Noen kokker sverger til å marmorere stekeflesk i en blanding av soyasaus, honning, ingefær, hvitløk og litt sesamolje før steking, for å gi kjøttet en unik og deilig smak.

• Stekeflesk er en av de mest populære delene av grisen, og blir benyttet til festmåltid i mange forskjellige kulturer over hele verden.

  Alt kjøtt leveres fryst

1. Holdbarhet: Fryst kjøtt kan lagres i måneder, noe som gir deg muligheten til å ha alltid ferskt kjøtt tilgjengelig.
2. Bærekraft: Fryst kjøtt har ofte en mindre miljøpåvirkning enn ferskt kjøtt, da produksjonen kan planlegges og tilpasses for å redusere matsvinn.
3. Bevaring av næringsstoffer: Fryst kjøtt kan bevare næringsstoffene bedre enn ferskt kjøtt, da det blir fryst raskt etter slakting, noe som forhindrer nedbrytning av næringsstoffene.
4. Bekvemmelighet: Fryst kjøtt er enkelt å lagre, og du kan ta ut så mye du trenger akkurat når du trenger det.

Visste du at under 1% av alle griser i Norge har sett sola?