Ytrefilet

Ytrefilet av nøttefôret frilandsgris

Vår ytrefilet fra stor nøttefôret frilandsgris er et unikt og velsmakende alternativ for deg som søker høy kvalitet og et bærekraftig matvalg.

Frilandsgrisene får bevege seg fritt, noe som resulterer i muskler som har utviklet seg naturlig og gir et mørt og velsmakende kjøtt.

Her er noen oppskrifter som passer godt til ytrefilet av svin:

1. Ytrefilet med grønnpepper- og sopprisotto: Lag en deilig risotto med grønnpepper og sopp, og server den sammen med stekte ytrefileter.

2. Ytrefilet med grillet asparges og urtedipping: Grill asparges og server dem sammen med stekte ytrefileter og en urtedipping laget av kremost og urter.

3. Ytrefilet med rosenkål og poteter: Server stekte ytrefileter sammen med rosenkål og poteter, og dryss over litt revet ost før servering.

Frilandsgrisene har fått et liv i tråd med deres naturlige instinkter og har blitt fôret med en spesialutviklet diett med nøtter og 99% norske råvarer. Dietten og oppdrettsformen gir kjøttet en utsøkt smak og en saftig tekstur som skiller seg fra tradisjonelle industrielt oppdrettede griser.

Bedre for dyrene, bedre for miljøet, og bedre for smaken.

Morsomme fakta om ytrefilet:

• Ytrefilet er ofte kalt "the king of pork cuts" (kongen av svinekjøttstykker) på grunn av sin saftighet og smak.

• Ytrefilet har en slank form og en liten fettlomme på toppen, noe som gir en perfekt balanse mellom kjøtt og smak.

• Ytrefilet er ofte foretrukket av kokker fordi det er enkel å tilberede og passer til en rekke retter, fra grillet til sautert.

• Ytrefilet er et flott alternativ for de som leter etter et sunt alternativ til kjøtt med høyere fettinnhold, da det har en lavere fettprosent sammenlignet med andre svinekjøttstykker.

  Alt kjøtt leveres fryst

1. Holdbarhet: Fryst kjøtt kan lagres i måneder, noe som gir deg muligheten til å ha alltid frisk kjøtt tilgjengelig.
2. Bærekraft: Fryst kjøtt har ofte en mindre miljøpåvirkning enn ferskt kjøtt, da produksjonen kan planlegges og tilpasses for å redusere matsvinn.
3. Bevaring av næringsstoffer: Fryst kjøtt kan bevare næringsstoffene bedre enn ferskt kjøtt, da det blir fryst raskt etter slakting, noe som forhindrer nedbrytning av næringsstoffene.
4. Bekvemmelighet: Fryst kjøtt er enkel å bruke og lagre, og du kan enkelt ta ut så mye du trenger akkurat når du trenger det.

Visste du at under 1% av alle griser i Norge har sett sola?