Pakkeprosessen
-
1: ALLE SPEKESKINKER HÅNDSKJÆRES
-
2: INGEN PAKKE ER HELT LIK
-
3: EMBALLERING
-
4: SIGNERING
-
5: FERDIGPAKKET OG KLAR
"Vi skal skape en helnorsk spekeskinke som er på høyde med Parma, Ibèrico og Bigorre"
KORTREIST
Foredlingsprosessen foregår på Hommelstad gård, utenfor Hamar.
VI HYLLER GRISEN
Våre frilandsgriser er fra den norske rasen noroc. De lever gode liv ute i det fri og mesker seg i nøtter. Dette gir marmorert kjøtt, som er perfekt for spekeskinke.
SPEKEINNOVASJON
Spekeprosessen vår bygger videre på sydeuropeiske tradisjoner. Nyere forskning og teknologi gjør at vi kan styre prosessen bedre, og tilpasse den til våre griser.
Let customers speak for us
from 59 reviewsDette er den beste ribba vi har hatt på julaften. Anbefales!
Virkelig god ribbe. Vi er enige om at det er den beste ribba vi har hatt.
Nok en gang en svært smaksrik og delikat skinke!!
Høye forventninger ble definitivt innfridd. En fryd å servere førsteklasses ribbe på selveste julekvelden!
Nydelig smak, ikke for mye fett og god smak av jul. Og vi klarte å få perfekt svor. Gleder oss allerede til neste år.